什么是ktv酒吧服务部经理,任职条件,工资范围,日常工作流程及职责介绍

2020-01-05
                               ktv服务员经理开会中

一.什么是服务部经理:主要负责K少,包厢DJ的日常工作,除了卫生合格之外,最重要的工作培养员工应付能力和业绩工作,任职条件:需要丰富的管理经验,以及培养员工的订房能力。
 
二.工资范围:一般底薪5000-6000+整个服务部的订房提成的%5提成+部分日常罚款。
 
三.岗位职责
 
1.准时主持每天的班前例会,传达经理的有关吩咐和工作指示,检查本部门员工的仪容仪表是否符合公司的要求与标准。
 
2.负责本部门员工的考勤,编排好每月的更期表,处理好有关请假、 休假、迟到、旷工等一些事务,确保楼面运作所需人手充足。
 
3.准时检查整个楼面的卫生情况,不合格的地方重新清理,并检查台、凳、椅是否摆放整齐和有关用品用具是否摆放规范。
 
4.检查家私柜的卫生情况和杯具、用具的摆放是否符合标准,每天所需的用品用具、杯具是否准备充足。
 
5.安排好当天的工作计划,并编排好当天服务员的工作区域、工作岗位及所看的房号、随时检查工作情况。
 
6.营业中不断巡视各区域的运作情况,督促服务员按标准为宾客服务,并提供技术指导,不断提高本部门的服务质量。
 
7.工作中不断与客人沟通,妥善处理宾客的投诉和咨询,及时调解各部门之间、员工之间、宾客之间、员工与宾客之间的矛盾纠纷, 每日收集各种信息,并及时地反映给经理。
 
8.安排好每天的物品领用和申购,查看要作记录并跟进所有工作,做好营业前的一切准备工作。
 
9.做好服务员的思想品德教育,教导每个员工要爱护公司的一切财产,养成勤俭节约的习惯,做一名优秀员工。
 
10.安排好收市工作,下班前写好工作记录交给经理审阅。
 
四.工作流程
 
1.开例会,通报昨天各部门营业状况,将各部门发生情况、事件统计处理,检查各自管辖区域工作人员的仪容、仪表、场地卫生清洁状况、房间设施的保养、运作是否正常,如有问题应及时解决或与其它部门负责人员及时联系处理。
 
2.检查各区域人员是否到位迎接客人,并查看昨天营业过程是否有自己下属违纪、违规事件,并进行处理、纠正,与各区域部门负责人交谈工作事情了解各层人员工作态度、投诉、反应情况及记录登报。
 
3.迎接客人的光临,处理客人消费过程的需求,巡查区域房间消费多少,跟送情况,客人属性心理,是否常来或自来客人,并做好招呼,按情况不同给予服务接待及优惠政策。
 
4.巡查及了解掌握客人娱乐心态,厅房卫生清洁状况各部门服务配合,客人结帐有否不满投诉,买单是否顺利,发现情况及时做好处理或记录,留待第二天开会反应处理。

 
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